パンを切った後

「庖丁工房タダフサ」は毎日の暮らしにあわせた使いやすい本格派の庖丁です。ナチュラルでやさしい印象のデザインは、お料理やキッチンのテイストを選ばずにお使いいただけます。　(写真:左から順にHK-1~7　Photo:Takumi Ota) ・ブレード：ステンレス/SLD鋼　　・ハンドル：抗菌炭化木（栗材） →サイズ・価格はこちら →<お買上げ前に>はこちら →国内の取扱店はこちら 6つの特長 1. 分かりやすいシリーズ展開 とかく種類が多く専門的で「どれを選んだらよいか」分かりづらい庖丁を、まずこれだけ揃えれば充分という「基本の3本」と、料理の腕が上がったら揃えていきたい「次の1本」という、分かりやすい7本シリーズにまとめました。 2. パン切り庖丁 7本の中でも特筆すべきが、“波刃ではない”パン切り庖丁の切れ味。パンの切り口がなめらかでパンくずがほとんど出ません。先端の波刃できっかけをつくることで、パンをつぶさずにすっと切れます。サンドウィッチのカットにも便利です。 ※職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、ハードパンの“硬さ”によってはカットに向いていないものもあります。→詳しくはこちら 3. 工房ならではのメンテナンス 切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことは必要不可欠。もちろんご自分でも研いでいただけますが、研ぎ直しのサービスも行います（有料）。庖丁をお買上時の箱に入れて、郵送できるようになっています。 4. 抗菌炭化木 庖丁の柄には、タダフサの特許である「抗菌炭化木」を使用。腐りにくく衛生的です。 5. 名入れ 刻印による名入れ（有料）が可能です。贈りものにも喜ばれます。 6.デザイン ・プロダクトデザイン　柴田文江　（Design Studio S 代表） エレクトロニクス商品から日用雑貨、医療機器、ホテルのトータルディレクションまで、インダストリアルデザインを軸に幅広い領域で活動をしている。主な作品として、オムロン「けんおんくん」、無印良品「 体にフィットするソファ」、カプセルホテル「9h (ナインアワーズ)」、JREWB「次世代自販機」　毎日デザイン賞／グッドデザイン賞金賞／JCDデザインアワード大賞／IFデザイン金賞／アジアデザイン賞大賞・文化特別賞・金賞／ red dot design