食べたいを我慢しない

今回ご紹介するのは、'ごはん'を使ったお米スイーツ『ライスアイスクリーム』。 牛乳や卵・白砂糖を使用していないのに、玄米ご飯のねばりとまろやかな甘味が、'ごはん'が入っているとは思えないほど濃厚でクリーミーなアイスクリームに大変身！ ジェラートとはひと味違う、'とろける食感'と'滋味深いディープな味わい'が魅力の『ライスアイスクリーム』をご紹介します。 『ライスアイスクリーム』のここがスゴイ！ ・とにかく簡単！作り置きしていつでも食べられる手作りデザート。 ・玄米ご飯が入っているとは思えない美味しさで、誰にでも食べやすい。 ・乳製品や卵・白砂糖・オイルも不使用なので、一般のアイスクリームに比べて低カロリー。 ・卵や乳製品のアレルギーの方にもお勧めできる。 ・'ごはん'と野菜の相性が抜群！ごはんと野菜をスイーツで堪能できる。 注意したい市販のアイスクリーム 一般的なバニラアイスクリームは、牛乳・生クリーム・卵・白砂糖などで作られています。 クリーミーさや濃厚さを出すために使われる乳製品は、その分たっぷりと乳脂肪分が含まれています。 安価のものは、乳化剤や安定剤・カゼイン・香料・着色料などの添加物でそれらしいアイスクリームに仕上げらています。 芳醇バニラ風味！ 『バニラのライスアイスクリーム』の作り方 作り方: ・無農薬の玄米ごはん(または白飯)・・・・130ｇ ・無調整豆乳   ・・・・・400cc ・バニラエクスラクト・・少々 ・メープルシロップ   ・・・・適量 ※バニラビーンズを入れると、さらに美味しいバニラアイスクリームになります。 ※豆乳の代わりにライスミルクでも。 ご飯は玄米でも白米でも、残りものを使用してOK. 1、鍋に玄米ご飯と豆乳を入れ、沸騰したら20分～30分程度弱火で煮る。 2、とろみがついてきて、もったりした状態になればバニラエクストラクトを入れて、火を止める。 3、2と、メープルシロップをミキサーに入れて撹拌する。ここで味を確認しながら好みの甘さに調節して。 4、冷凍庫で冷やして固める。(完全に固まる前にもう一度ミキサーで撹拌するとさらに滑らかになります。) 甘味料について